Private Dinner Menus
Novo Cucina Briarcliff

Carpaccio di Manzo  + $6 Per Person
Raw beef tenderloin carpaccio, Parmigiano Reggiano, capers, lemon, arugula, olive oil

Arancini + $5 Per Person
Sicilian risotto croquettes, sausage ragu, marinara sauce

Calamari Fritti + $6 Per Person
Fresh squid lightly fried, lemon, marinara sauce

Carciofi alla Giudia + $5 Per Person
Fried Roman artichokes, lemon, garlic aioli

Pepata di Cozze  + $6 Per Person
Mussels, garlic, lemon, olive oil, black pepper, parsley

Polpette  + $6 Per Person
Nonna’s meatballs, ricotta

Mista
Mixed field lettuce, onions, tomato, cucumber, radish, balsamico, olive oil

Caesar
Romaine hearts, croutons, parmigiano, caesar dressing

Insalata Arugula
Arugula, Campari tomatoes, lemon vinaigrette, Add Buratta +6 per person

Strozzapreti alla Salsiccia
Sage, cream, sweet sausage ragu

Lasagnette alla Bolognese
Pappardelle, beef bolognese, bechamel

Lasagnette alla Vegetariana
Pappardelle lasagna, spinach, yellow and red peppers, mushrooms, roasted tomatoes, bechamel

Gnocchi con Pomodoro e Panna
Potato gnocchi in tomato cream sauce

Tagliatelle ai Funghi
Wild mushrooms, porcini cream

Cappellacci con Ricotta, Prosciutto e Spinaci
Ricotta, prosciutto and spinach ravioli tossed in brown butter, sage and aged balsamic

Tagliatelle ai Funghi
Wild mushrooms, porcini cream

Tagliatelle ai Bolognese
Beef Bolognese

Risotto Mantecato
Carnaroli rice, caramelized onions, 12-year balsamico, Parmigiano Reggiano

Risotto ai Funghi
Carnaroli rice, wild mushrooms, Parmigiano Reggiano

Risotto ai Frutti di Mare
Carnaroli rice, mixed seafood, Calabrese
peppers

Salmone
Canadian salmon, Venere black rice, baby carrots, lemon olive oil

Pesce al Cartoccio
Fresh rainbow trout in parchment, roasted Yukon Gold potatoes, artichokes, roasted tomatoes, lemon olive oil, rosemary and thyme

Tagliata di Manzo + $20 per person
Pasture-raised 100% natural sliced Ribeye steak, arugula, potatoes

Carpaccio di Manzo  + $6 Per Person
Raw beef tenderloin carpaccio, Parmigiano Reggiano, capers, lemon, arugula, olive oil

Arancini + $5 Per Person
Sicilian risotto croquettes, sausage ragu,
marinara sauce

Calamari Fritti + $6 Per Person
Fresh squid lightly fried, lemon, marinara sauce

Carciofi alla Giudia + $5 Per Person
Fried Roman artichokes, lemon, garlic aioli

Pepata di Cozze  + $6 Per Person
Mussels, garlic, lemon, olive oil, black pepper, parsley

Polpette  + $6 Per Person
Nonna’s meatballs, ricotta

Mista
Mixed field lettuce, onions, tomato, cucumber, radish, balsamico, olive oil

Caesar
Romaine hearts, croutons, parmigiano, caesar dressing

Insalata Arugula
Arugula, Campari tomatoes, lemon vinaigrette, Add Buratta +6 per person

Strozzapreti alla Salsiccia
Sage, cream, sweet sausage ragu

Lasagnette alla Bolognese
Pappardelle, beef bolognese, bechamel

Tagliatelle ai Funghi
Wild mushrooms, porcini cream

Lasagnette alla Vegetariana
Pappardelle lasagna, spinach, yellow and red peppers, mushrooms, roasted tomatoes, bechamel

Linguine del Pescatore
Mixed seafood, Calabrese peppers, tomato broth

Cappellacci con Ricotta, Prosciutto e Spinaci
Ricotta, prosciutto and spinach ravioli tossed in brown butter, sage and aged balsamic

Gnocchi con Pomodoro e Panna
Potato gnocchi in tomato cream sauce

Linguine alle Vongole
Clams, tomatoes, Calabrese peppers, garlic, olive oil

Spaghetti e Pomodoro con Polpette
Spaghetti pasta, garlic, tomato, basil, Nonna’s meatballs

Risotto Mantecato
Carnaroli rice, caramelized onions, 12-year balsamico, Parmigiano Reggiano

Risotto ai Funghi
Carnaroli rice, wild mushrooms, Parmigiano Reggiano

Risotto ai Frutti di Mare
Carnaroli rice, mixed seafood, Calabrese
peppers

Vegetariana
Spinach, peppers, roasted tomato, mushrooms, red onions, mozzarella; hand-milled
tomato sauce